Křen odebíráme z farmy Mělnícký křen. Zde nabízíme pár informací z této farmy.
V posledních dvaceti letech jsme se ale bohužel jako země stali závislí na jeho dovozu ze zahraničí. Ostuda, kterou se rozhodli napravit. Proto se na farmě Český chřest v Hostíně u Vojkovic na Mělnicku, rozhodli v roce 2022 vysázet i křenová pole. V posledním desetiletí se jim na české stoly podařilo vrátit zapomenutou zeleninovou pochoutku v podobě bílého a zeleného chřestu. Teď se chtějí poprat o návrat na zasloužené výsluní i v dresu další tradiční české zeleniny - křenu! Křen vysázeli v roce 2022 na polích v Polabské nížině v okolí Hostína u Vojkovic - domovině další lahůdky - českého chřestu. Křen pěstují šetrným a kontrolovaným způsobem v pravidlech daných programem Integrovaná produkce zeleniny. Půdní i klimatické podmínky jsou na Mělnicku pro chřest, křen i další zeleninu ideální. První testovací sklizeň byla v prosinci 2022.
Křen sklízejí průběžně, takže není nutné jej sklízet předčasně ani jej mrazit. Má tak větší sílu než křen dovážený.
